Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

4.7 6 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 5min.

4 porce

Suroviny

120 gramů cukru
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 ½ čajové lžičky mleté skořice
4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
voda na ponoření sáčků
850 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
mandlové vločky orestované

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 3 mg

Protein 2 g

Kalorie 1024 kJ / 244 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 5.6 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 48 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Vinná marináda

Vinná marináda

Žádné hodnocení

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2hod. 30min.

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min.

Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory

Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory

Žádné hodnocení

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35min.

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2hod. 30min.

Kuřecí rolky s jablky, batáty a kari omáčkou

Kuřecí rolky s jablky, batáty a kari omáčkou

1hod. 25min.

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10min.

Barbecue whisky omáčka

Barbecue whisky omáčka

20min.

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

45min.

Brusinkovo-rozmarýnové chutney

Brusinkovo-rozmarýnové chutney

40min.

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1hod. 35min.